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体能训练完为什么要补充蛋白质和碳水？

其实，早在2013 年 Brad Schoenfeld & Alan Albert Aragon，已经证实，在全天保证足够的营养的前提下，训练后30分钟内摄入蛋白质（或碳水+蛋白质）并不能提高肌肉合成。

但是，运动后注意营养的补充对于身体的恢复的确有实际性意义，但是并不限于30分钟内，可能是运动后2小时甚至更长时间也可以，我们应该关注全天的营养摄入。

根据ISSN国际运动营养学会，一般运动前后的营养补充研究会分为耐力性运动（有氧）与抗阻力（力量）训练。

耐力性运动（如果你在抗阻力训练之后加入有氧训练，也在这个范畴）

耐力性运动更关注的是身体的恢复，特别是糖原的恢复与减少肌肉的损伤。

Saunders等人发现，在运动过程中或者运动前摄入碳水+蛋白质，提高了运动表现，减少了肌肉损伤。

Ivy等人在自行车运动员2.5小时的训练后，在2小时内对比两种补剂，一种是碳水+蛋白质，一种是碳水+脂肪，发现碳水+蛋白质组糖原恢复效果更好。

还有多项研究表明，碳水+蛋白质是耐力运动最理想的营养补充，能够快速恢复糖原与防止肌肉流失，但是运动前中后补充效果并无不同。

抗阻力训练

关于抗阻力训练的营养补充，更多人关心的是肌肉增长的问题。

虽然，运动后2小时内补充蛋白质能够提高MPS（肌肉蛋白合成），但是相比于全天的蛋白质摄入足量的话（1.6-2.2克/千克体重/每天），这种MPS的提高对于整体肌肉增长似乎微不足道。

以下是一些研究与证据：

Tipton等，发现不论是在抗阻力训练前还是后摄入20克乳清蛋白，MPS速率影响一致。

Hoffman等让不同的受试者在分别训练后、早上或晚上摄入等量蛋白质，发现，无论那个时段摄入，都不会影响力量、爆发力与体成分（肌肉增长）的变化。

Schoenfled等，让21位男性分成两组，两组完成相同的训练，各自是训练前与训练后摄入25克乳清蛋白，10周后发现两组的肌肉质量与力量变化没有区别。

Rasmussen等，发现在训练后1小时左右与3小时后摄入碳水+蛋白质对于肌肉合成没有影响。

Moore等人讲受试者随机分成3组：1.每6小时摄入40克蛋白质； 2. 每3小时摄入20克；3. 每1.5小时摄入10克；3组的摄入总量都是80克蛋白质，发现每3小时摄入20克MPS最高。

抗阻力训练后摄入碳水+蛋白质似乎更多在保护肌肉损伤方面

Baty等，发现相比于运动期间摄入碳水，采用碳水+蛋白质的组别肌肉损伤更少。

Bird要求受训者在训练期间（前、中、后）摄入碳水+必须氨基酸的补剂，对比安慰剂，摄入补剂的组别增加了训练量，并减少了肌肉损伤，但是时机并没有区别。

碳水+蛋白质理论上可以增加胰岛素反应来促进肌肉增长，因为，胰岛素促进肌肉的抗分解作用，使蛋白质更有利于合成。（减少蛋白质分解，有助于正氮平衡）

综上所述：

1. 在靠近运动时，特别是在训练前摄入碳水+蛋白质可能是提高运动表现的策略，特别是对于耐力运动，有加快糖原恢复的现象。
   

2. 但是，当整天的营养充足时，营养的时机变得不是那么重要，而且，保证整天的蛋白质摄入，无论你想要减去体脂和增加肌肉同样重要。
   

3. 在目前的研究数据来说，每隔3-4小时摄入20克以上蛋白质是带来最理想的吸收效果。
   

4. 蛋白质的质量很重要。
   

5. 如果你想改变你的体成分（增肌及减脂），保证蛋白质摄入非常重要。

参考文献：

你好，很高兴为你解答“训练完为什么要补充蛋白质和碳水？”关于这个问题首先你要知道蛋白质，碳水和脂肪是什么，蛋白质，碳水，脂肪是生命活动必需的三大营养要素，任何生物都离不开这三大营养要素，即便你不健身训练，也是每天都离不开的，只是健身训练，会需要的更多，因为在训练时身体会消耗大量的蛋白质，碳水和脂肪，如果训练期间这些营养补充不足，会严重影响训练，而且对身体还有很大危害，所以训练期间必须要保证这些营养的足够供给，在增肌期间，如果蛋白质摄入不足会对肌肉的增长和恢复有巨大的影响，而且还容易造成肌肉严重损伤，肌肉严重损伤后对身体有巨大的危害，我们都知道，所谓的增肌，就是经过训练轻度撕裂肌肉纤维，然后足够的蛋白质进行合成修护，使撕裂的肌肉纤维不断的变粗，如果不断的重复就是增肌的过程，所以如果在增肌蛋白质摄入不足，不仅肌肉恢复减速，而且如果肌肉纤维没有恢复，多次进行二次损伤，就会有可能造成肌肉纤维严重撕裂，当肌肉纤维严重撕裂时就会对身体造成严重的损害，例如运动型横肌纹溶解症，就是因为肌肉纤维严重被撕裂造成的，所以要增肌就必须要保证优质蛋白质的供给。

关于碳水对于训练也是非常重要的，蛋白质肌肉增长的能量，碳水训练的能量，在增肌期间如果你的碳水摄入不足，你会发现身体严重缺乏力量，有劲使不出，而且在训练中还容易出现头晕恶心，严重时甚至会出现呕吐，其实这都是碳水摄入不足原因所致，因为碳水就是身体的能量之源，我们身体需要碳水就像汽车需要汽油一样，碳水是运动的基础，如果碳水摄入不足会严重影响训练质量，而且还非常容易在训练中出现意外，因为在碳水不足时，身体会快速进入力竭状况，当身体进入力竭状态后，如果你无法控制器械就很容易造成训练意外，所以在增肌期间要控制好碳水的摄入，不能超量摄入，更不能低量摄入，有很多健身者在增肌期间，总是跟减脂期间一样摄入碳水，其实这是非常不科学的，减脂期间只要碳水满足身体的最低需求就可以，但是增肌则不是，增肌需要足够的碳水作为能量来完成高强度的训练，

关于碳水化合物其实就是糖类，其主要来源就是我们日常的主食，馒头，面条，大米，土豆都是碳水，其实现在人之所以肥胖增多，其实很多时候并不是我们吃的肉太多，而是我们将碳水化合物摄入过量了，无法消耗完，那部分多余没有被消耗的碳水，就会直接转化为脂肪储存在体内，已备某天你碳水摄入不足时使用，其实脂肪也是身体的能量，只是当身体还是把脂肪转化为能量时，就说明你已经有了很大的运动量，所以在减脂期间必要要控制好碳水的摄入量，如果碳水摄入高了，减脂就不会有好的效果，这一点对于减脂人群一定要注意。增肌则不能过低限制碳水的摄入，因为力量训练时会消耗大量的碳水。关于增肌蛋白质的摄入量，一般对于初级增肌蛋白质公斤体重摄入1.5克就足够了，如果训练量不是特别大一定不要超过2克，蛋白质摄入过高，同样也会影响健康，增加代谢压力，这一点增肌者也是要注意的，碳水的摄入量没有固定的一个数字，一般是蛋白质摄入总量的2-2.5倍就可以。

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