农村聚餐禁用四季豆++*农村聚餐禁用四季豆制品

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于农村聚餐禁用四季豆的问题，于是小编就整理了2个相关介绍农村聚餐禁用四季豆的解答，让我们一起看看吧。

为什么饭店很少有四季豆？

实际上，四季豆本身没有什么问题，北京市教委发出这样的通知其实也是无奈之觉，因为吃四季豆中毒的事件，近些年出现的频率实在是太高了。很多人可能不知道，四季豆里含有的一种叫“凝集素”的东西，人体摄入后会引起中毒。而常见的凉拌和爆炒这两种烹调方法，都可能会因为加热的温度不够导致四季豆内毒素残留。

四季豆农药残留多吗？

四季豆等豆类普遍农残含量高，合格率最低。叶菜类的农残也比较高，由于叶菜较易受病虫害影响，且农药直接喷洒在菜叶表面，表面积大，农药吸收较快。

再加上叶菜生长期较短，用药与上市难以达到安全间隔期，使农药来不及挥发便上市，最终导致附着的农药较多。

到此，以上就是小编对于农村聚餐禁用四季豆的问题就介绍到这了，希望介绍关于农村聚餐禁用四季豆的2点解答对大家有用。