为何按压橘子会冒烟++*为何按压橘子会冒烟呢

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橘子在冬天运输中为什么会冒烟？

橘子在冬天运输中会冒烟是因为它们受到了低温冻害。当橘子在低温环境下运输时，温度会导致果皮内部的细胞液体结冰，使得细胞膜受损并释放出果汁。当橘子从低温环境转移到温暖环境时，结冰的细胞液体迅速融化，与果皮内部气体反应产生蒸汽，形成了“冒烟”的现象。这种现象并不影响橘子的食用安全，但提醒了我们在橘子冻害的情况下要小心处理，以确保最佳品质。

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